ゲデブナチュラル

Light Roast

ブルーベリージャスミン蜂蜜

¥2,200

/ 100g（税込）

エチオピア南部のゲデブ地区で栽培された、高品質なヘアルームヴァラエティ種。標高2,000m以上の高地で育ち、ナチュラル精製によって豊かな果実感が生まれます。

カップには熟したブルーベリーのような甘みと、ジャスミンを思わせる華やかなフローラル感、後味に蜂蜜のような優しい甘さが広がります。スペシャルティコーヒーの醍醐味を存分に味わえる一品です。

サイズを選ぶ

100g — ¥2,200 200g — ¥4,200 500g — ¥9,800

挽き方を選ぶ

¥5,000以上のご注文で送料無料 · 通常2〜4営業日で発送

ゲデブはエチオピア南部のゲデオ地帯に位置する地区で、コーヒーの発祥地といわれるエチオピアの中でも特に標高が高く、品質の高いコーヒーが生産されています。

私たちは現地の農家コープと直接取引を行い、農家の生活向上と持続可能な農業をサポートしています。このロットはコープの中でも特に品質が高く選ばれた農家によって収穫されました。

90〜93℃のお湯を使用。沸騰後1〜2分ほど冷ますのがベストです。

150mlに対してコーヒー12〜14g（約1.5杯分）を目安に。

最初に少量のお湯を注ぎ、30〜40秒間蒸らすことでコーヒーの風味を引き出します。

中心から外側へ円を描くように、3〜4回に分けてゆっくりと注いでください。総抽出時間は2分30秒〜3分が目安です。

ゲデブウォッシングステーションは、エチオピア南部のゲデオ地帯に位置し、標高2,000〜2,200mの高地農家から集められたチェリーを精製しています。

ナチュラル精製では、完熟したチェリーをそのまま乾燥棚に広げ、3〜4週間かけてゆっくりと乾燥させます。この工程によって、果肉の甘みと風味がコーヒー豆に移行し、独特のフルーティーさが生まれます。

ゲデブ ナチュラル